RECETTE | Cinnamon Rolls / Roulés à la Cannelle

 Découvre une recette un peu longue mais très simple, 

 idéale pour les journées froides de l'hiver ! 

◈ FOOD ◈ ◈ RECETTES ◈ ◈ SUCRÉ ◈ ◈ CANNELLE ◈ ◈ NOËL ◈

   

   

10 roulés  ◈  four préchauffé à 200°C  ◈  15 minutes de cuisson  ◈  2 heures de repos

INGRÉDIENTS :

PÂTE

● 400g de farine T55	● 30g de sucre roux	● 50g de beurre doux fondu
● 1 œuf	● 10cl de lait tiède	● 5cl d'eau tiède
● 1 c.à.c de levure de  boulanger instantanée	● 1/2 c.à.c d'extrait     de vanille	● 2 pincées de sel

GARNITURE

● 100g de beurre doux  ramolli	● 60g de sucre roux	● 1,5 c.à.s de cannelle moulue
● 1/2 c.à.c de noix  de muscade moulue	● 1,5 c.à.s de lait

GLAÇAGE

● 100g de sucre glace

● 100g de fromage à tartiner nature

● 2cl d'eau chaude

● Saupoudrez l'intérieur et le dessus des roulés de sucre coloré aux couleurs de Noël 
 pour ajouter une touche festive ●

⇨ mélanger tous les ingrédients, puis pétrir la pâte pendant 10 minutes
⇨ laisser la pâte lever dans un bol huilé couvert de film alimentaire pendant 1 heure

⇨ abaisser la pâte en lui donnant une forme rectangulaire sur une surface farinée

⇨ étaler dessus le beurre ramolli puis le mélange sucre-cannelle-muscade

⇨ rouler la pâte sur la longueur et la découper en 10 rouleaux
⇨ les placer dans un moule beurré et fariné, couvrir de film alimentaire et laisser lever 1 heure

⇨ préchauffer les four 200°C

⇨ badigeonner les roulés de lait, enfourner et laisser cuire 15 minutes environ

⇨ mélanger les ingrédients du glaçage et verser sur les roulés chauds

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